ev kadayıfı                                                                                                  malzemeler....                                                                                                                             6 adet ev yufkası                                                                                                                       1 su bardağı ceviz                                                                                                                        300 gr tereyağı                                                                                                                  şurubu için.....                                                                                                                          3su bardağı şeker                                                                                                                 4,5su bardağı su                                                                                                                   yarım limon suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu(tepeleme olmasın)                                 yapılışı....                                                                                                                          yufkaları sulayıp hazır hale getirelim. Rulo haline getirip incecik keselim 6'sınıda aynı şekilde kesip hazırladıktan sonra elimize bir tutam alıp içine ceviz koyarak sarma sarar gibi saralım tepsiye yerleştirelim.Kalın olmasın sardıklarımız ozaman lezzetli olmuyor.Tepsiyi böylece dolduralım(istenirse 3 yufkayı kestikten sonra tepsiye öylece düzgün bir şekilde serilir cevizleri üzerine güzelce serpiştirdikten sonra diğer 3 yufka kesilir ve tepsinin üzerine düzgünce kapatılır).Tereyağını tavada eritip eşit bir şekilde tepsinin her tarafına kaşık yardımıyla dökülür.175 derece ısıtılmış fırında altı üstü pembeleşinceye dek pişirilir.soğuduktan sonra üzerine hazırladığımız şerbeti dökeriz(dikkat şerbet kaynar olmasın tatlımız hamur olur ılıktan biraz üstü sıcak olsun)AFİYET OLSUN......... bizim yörede çok meşurdur özellikle bayramlarda çok yapılır banada kayın validem öğretti sağolsun eşim bayılır bu tatlıya eğer sizin ev yufkası bulma imkanınız yoksa hazır pişirilmiş yufkadan yapabilirsiniz lezzette biraz farklılık olur ama yinede oda çok güzel olur inşallah beğenirsiniz.                                                                                                                

Kalıcı Bağlantı Yorum (3) Yorum yaz! Arkadaşına Gönder!

3 yorum yazılmıştır

Yazan:leylanmutvakta | Tarih: 2007-01-23 23:17:32
Konu: of ooof

harika dayanamam tatliya ellerine saglik

Bağlantı »

Yazan:bacilar | Tarih: 2007-01-15 15:58:33
Konu: ellerine sağlık demetcim,

harika görünüyor eminim tadıda nefisdir!!!!!!
tarifi aldım yapınca bloga koyarım, tabi tarifi kimden aldığımı da yazarım;O)
sevgi ve saygılarımla
güllü

Bağlantı »

Yazan:FatoGelin | Tarih: 2007-01-15 14:26:02
Konu: Merhaba

Çok lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık. Hiç yemedim. Ama eminim çok lezzetli oluyordur. Kadayıfı da çok severim. Bunun yapılışı da zor değilmiş. Denemek lazım.
Not : Tava lokum patatesli de olur. Ama kıymalı daha lezzetli oluyor.

Bağlantı »